
Harzer Teufelszeug, rauchig - scharf 130ml
- Kostenloser Versand ab 49 €
Diese wunderbar scharfe Würzmischung stellen wir aus frischem Chili, Rapsöl, Knoblauch und weiteren tollen Gewürzen her. Namensgebend ist dabei das Gewürz Teufelsdreck, sehr sparsam verwendet gibt es unserer Chili-Paste die besondere Note: tiefgründig, leicht herb, ein wunderbarer Nachgeschmack! Im Ayurveda wird dieses Gewürz zu Bohnengerichten gereicht, es soll Blähungen und einige andere unangenehme Beschwerden verhindern.
Die Geschichte hinter des Harzer Teufelszeug:
"Wir haben es tatsächlich zum Würzen von Chili-con-Carne entwickelt, wobei auch Chili-sin-Carne einen wunderbaren Pepp damit erhält. Im Gegensatz zu Tabasco ist unsere Chili-Paste nur mit einem Hauch Essig verfeinert.
In meiner Familie wird Teufelszeug beim Grillen, beim Verfeinern von Saucen und Dips sowie als Brotaufstrich verwendet. Besonders im Winter, wenn Hände oder Füße leicht frostig werden, genießen wir dieses Schärfemittel sehr intensiv. Für den Sommer liefert es eine gewisse Grundschärfe, denn Gewöhnung ist auch hier eine wichtige Übung.
Wir produzieren Teufelszeug in kleinen Chargen und füllen es von Hand ab."
Zutaten: Rapsöl, frischer Chili 49%, Apfelessig, Hallesches Siedesalz, Teufelsdreck, Chipotle-Chili 1%, Knoblauch
Nährwerte je 100g:
Brennwert/Energiegehalt in kJ: 2.314,5
Brennwert/Energiegehalt in kcal: 552,8
Fett: 48,4
davon gesättigte Fettsäuren: 7,3
Kohlenhydrate: 25,2
davon Zucker: 3,4
Eiweiß: 5,3
Salz: 1,3
Ich entdeckte dieses Rezept als ich in Mosambik arbeitete. Dort heißt es schlicht Piri-Piri. In jedem Haushalt schmeckt es ein wenig anders. Es gibt eben auch dort Geheimrezepte. :-)
Du erhältst ein Baumzertifikat (100% "baumfrei" - als PDF zum Download)
Wir spenden unregelmäßig, mindestens 1x jährlich an gemeinnützige Organisationen (2 - 5 €) mehr Infos unter Bäume für den Harz
Wir berechnen die Versandkosten pauschal mit 6,90 € pro Bestellung.
Ab einem Bestellwert von 49 € liefern wir versandkostenfrei.
Deine Bestellung ist in ca. 2 - 5 Arbeitstagen bei dir. Mehr Informationen findest du unter Versand & Zahlung
- Der Versand erfolgt mit DHL Go Green und plastikfrei.
- Jetzt bestellen & 1 Baum im Harz pflanzen.